Le laboratoire  se compose de plusieurs unités : le poste aliment, le poste eau et produit industriel, le poste de saisie/réception et le poste prélèvement.

Le laboratoire est composé de :

• 1 cadre de santé,
• 3 biologistes dont le président du CLIN Comité de lutte contre les infections nosocomiales,
• 1 ingénieur,
• 1 technicien(ne) bio-hygiéniste,
• 4 technicien(ne)s de laboratoire,
• 1 assistant(e) qualité.

Les techniciens/préleveurs du LHE se démarquent par leur expertise professionnelle et leur engagement envers l’assurance qualité des analyses, afin d’offrir le meilleur service au client.
Les prélèvements extérieurs au CHT Gaston-Bourret sont réalisés par un prestataire extérieur qualifié.